大集體時(shí)生活清苦，一年難得吃幾回肉，只有到了過(guò)年的時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)才能殺一頭豬，分給各家各戶(hù)。

豬不是白豬也不是良種豬，而是黑豬。生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)一聲令下，幾個(gè)身強(qiáng)力壯的男勞力到豆腐坊旁邊的豬圈里使勁把一頭黑豬按住，用繩子綁住豬的四條腿，放在生產(chǎn)隊(duì)倉(cāng)庫(kù)門(mén)前的空地上。黑豬聲嘶力竭地號(hào)叫，引起我們小孩子在旁邊觀看。旁邊支了一口挺大的鐵鍋，灌了大半鍋的清水，底下是熊熊的火焰。只見(jiàn)名叫韓振國(guó)的叔叔在霍霍地磨刀。韓振國(guó)叔叔不僅會(huì)殺豬，還是個(gè)瓜匠。他常年在菜園里干活，生產(chǎn)隊(duì)里每次分菜，都是由他說(shuō)了算。有的社員嫌分得少，就跟他吵，甚至罵他，時(shí)間長(zhǎng)了人們就戲謔地喊他“孩子乖”（因?yàn)?ldquo;韓振國(guó)”與“孩子乖”諧音）。韓振國(guó)叔叔拿的那把尖刀足有一尺長(zhǎng)。待一切準(zhǔn)備停當(dāng)后，黑豬嗷嗷哀叫著被眾人抬到早已準(zhǔn)備好的矮案板上?？吹竭@種情景，我想到明晃晃的尖刀，就要刺向豬的咽喉，心里非常害怕，趕緊離開(kāi)，跑回家里?；锇閭冃ξ夷懶。刮液?。我那時(shí)不知道古人有“君子遠(yuǎn)庖廚”的說(shuō)法，要是知道，或許我會(huì)拿“吾不忍其轂觫”的話(huà)為自己的膽小掩飾。

我在家呆了一會(huì)兒，估約摸那豬早被殺死了，就又拿著個(gè)高粱面窩頭，邊走邊吃，往倉(cāng)庫(kù)門(mén)前走去。有個(gè)小伙伴張妮替我惋惜：“唉呀！可惜你沒(méi)看見(jiàn)。”隨即小聲對(duì)我說(shuō)，“剛才，韓振國(guó)沒(méi)能一刀把豬殺死，反而被豬掙開(kāi)了繩子，脖子上血糊淋拉，亂跑起來(lái)。韓振國(guó)只好拿起棍子才把豬打死。”

這時(shí)候，只見(jiàn)韓振國(guó)叔叔正拿著刀在豬的兩條后腿上分別割一個(gè)口。接著拿根手指頭粗、約兩米長(zhǎng)的鐵棍——鄉(xiāng)下人叫“豬梃桿”。先后從豬兩條腿的割口處分別插入，在皮下往豬身上的多個(gè)部位捅去。然后，他蹲了下去，扯起豬腿，嘴對(duì)著切口，腮幫子高高地鼓著，使勁吹氣，便于剝皮、刮毛，使豬的體積膨脹，為防漏氣，吹罷一條豬腿，他就用細(xì)繩子從切口的上方扎住，接著再吹另外一條豬腿。兩陣大吹、特吹、猛吹、狠吹之后，豬被吹得像氣蛤蟆似的。不知是誰(shuí)說(shuō)了句：“吹豬不吹牛。”引得大家一陣哄笑。

韓振國(guó)叔叔站起來(lái)，兩只手按按自己的兩腮。有大人打趣說(shuō)：“你吹豬都吹慣了，腮幫子還沒(méi)練出來(lái)？”“生疼！生疼！”他說(shuō)，“哪個(gè)吹慣！”他看見(jiàn)我手里拿著窩頭，就伏下身子問(wèn)我，“給我咬口，中不？”說(shuō)罷，張口以待。我看他的嘴上帶著豬血，心里想：“你一咬，誰(shuí)還敢吃？”但還是趕快把那大半塊窩窩頭遞到他的嘴邊，說(shuō)：“全都給你。”“不了、不了，我只是嚇唬嚇唬你。”他邊說(shuō)邊笑。隨即就直起腰來(lái)，在幾個(gè)男勞力的幫助下把豬放進(jìn)大鍋里——“死豬不怕滾水燙”，想來(lái)就是指的這種情景。于是，他拿起彎把子小鏟開(kāi)始刮起豬毛來(lái)，不一會(huì)兒，豬毛被一綹綹地退掉，黑豬變成了白豬。之后，用鐵鉤鉤著豬屁股掛在木架子上，然后開(kāi)腸破肚，扒下五臟六腑、割下豬頭、砍去豬腿。而后從豬脊背一砍為二，兩扇豬肉相距掛開(kāi)。過(guò)秤之后，生產(chǎn)隊(duì)會(huì)計(jì)韓彩文已算出每人可分多少斤。接著就喊一戶(hù)多少斤，韓振國(guó)叔叔就割多少斤，多去少添，分完為止，盡管每家僅分得幾斤豬肉，但大家都是樂(lè)呵呵的。

屈指算來(lái)，40多年過(guò)去了。曾有那么幾回，當(dāng)我聽(tīng)見(jiàn)人們罵誰(shuí)誰(shuí)大吹政績(jī)牛皮時(shí)，我的眼前竟然浮現(xiàn)當(dāng)年韓振國(guó)叔叔吹豬的情景。只是覺(jué)得，前者只需要上下嘴皮一碰，牛皮政績(jī)就吹得老大；較之后者卻累得滿(mǎn)頭大汗，臉憋得通紅，腮幫子鼓得生疼，嘴上還帶著豬血，實(shí)在輕松愉快多了。

□ 王太廣