奶價持續(xù)走低，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)面臨不小壓力。吳偉洪 攝

　　恒天然日前聲明稱，在2014/2015產(chǎn)奶季原奶收購價格將從預(yù)期的5.3新西蘭元/公斤乳固體下調(diào)至4.7新西蘭元/公斤乳固體，這個價格是今年5月時的一半，也是2007年以來的新低。

　　自去年以來，全球奶價經(jīng)歷沖高回落后一路走低。乳業(yè)專家宋亮就表示，今年以來新西蘭的奶價暴跌30%。這一行情亦嚴重拖累了國內(nèi)乳制品行業(yè)。近期，國內(nèi)一些地區(qū)的奶農(nóng)抱怨稱，原奶收購價格已經(jīng)出現(xiàn)低于礦泉水價格的尷尬局面。

　　種種跡像表明，國內(nèi)乳制品行業(yè)價格戰(zhàn)已全面打響——目前在加緊促銷的不僅有中低端液態(tài)奶產(chǎn)品，而且包括奶粉系列。

　　行業(yè) 全球原奶供過于求

　　作為全球最大的乳制品出口商，恒天然的貿(mào)易額占到全球乳品交易的1/3，因此其價格以及貿(mào)易情況通常也被業(yè)內(nèi)看做行業(yè)的風(fēng)向標。而此次原奶收購價格調(diào)低后，必然會再度壓低原料粉的價格。恒天然的這一“小舉動”，對國內(nèi)大牧場和奶農(nóng)將帶來巨大沖擊，有專家稱，“國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)2015年將因此進入冬天”。

　　針對此次恒天然調(diào)低原奶收購價格，資深乳業(yè)專家王丁棉對南方日報記者表示并不奇怪，不單是新西蘭，歐盟也降低了原奶收購價，原因是“全球原奶已經(jīng)供過于求”。

　　一直以來，恒天然對于中國、印度、中東等新興國家的乳制品需求有過于樂觀的預(yù)期，而中國去年出現(xiàn)的“奶荒”，加速了全球奶牛養(yǎng)殖和奶牛產(chǎn)量的暴漲。但是今年以來全球原奶供過于求的苗頭顯現(xiàn)，客觀上引發(fā)了全球原奶價格的下調(diào)。

　　據(jù)了解，恒天然搭建的全球乳制品拍賣系統(tǒng)中全脂奶粉的價格自從去年9月份以來，已經(jīng)下跌了16.9%。與此同時，脫脂奶粉的價格也下降7.7%。乳業(yè)高級研究員宋亮對南方日報記者指出，以中國市場為例，由于年初至今原料粉價格的持續(xù)下滑導(dǎo)致乳制品企業(yè)庫存壓頂，而明年中國市場也將處于消化庫存的階段，再加上從明年起歐洲奶制品配額機制將被取消，這將對恒天然的出口供應(yīng)形成威脅，因此恒天然要以價格優(yōu)勢吸引需求。

　　除了調(diào)低原奶價格，恒天然還降低了對中國市場的預(yù)期，把到2020年中國乳制品消費的增長從7%降為4%。“中國市場持續(xù)消化庫存，導(dǎo)致對原料粉的需求放緩，預(yù)計原奶價格將繼續(xù)下探。”王丁棉分析稱，一直到明年上半年，原奶的價格應(yīng)該都會保持在比較低的價位。

　　實際上，自11月初以來，國內(nèi)多地奶價暴跌，山東、河北等地原料奶價格普遍下降。日前有媒體報道，青海大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，牛奶價格一路走跌，原料奶回收價跌至1.6元/公斤，1斤牛奶的價格甚至不及1瓶礦泉水。

　　預(yù)測 國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)將受沖擊

　　去年因恒天然發(fā)生了肉毒桿菌亊件，引發(fā)了9-11月國內(nèi)出現(xiàn)了一次全國性的“奶荒”，奶價從4元/公斤一下子就被抬高至5-6元/公斤。,今年以來，受進口奶粉影響，奶價已大幅回落。

　　農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計顯示，7月底的平均奶價已降跌至3.99元/公斤；9月中旬，山東、河南、內(nèi)蒙等地區(qū)的奶價已跌至3.4-3.5元/公斤，散戶奶價更是跌至2.5元/公斤。

　　在此背景下，奶農(nóng)面臨入不敷出的成本壓力。據(jù)某國內(nèi)上游奶牛養(yǎng)殖企業(yè)負責(zé)人透露，新西蘭進口奶粉讓他們壓力很大，并稱幾家大牧場一直在上書國家有關(guān)部門，呼吁減少進口，保護國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)。

　　“因為便宜，國內(nèi)乳品企業(yè)更多使用進口乳粉做原料，減少使用國內(nèi)奶源，導(dǎo)致一些奶農(nóng)有奶賣不出去，不得不殺牛、賣牛。”王丁棉表示，養(yǎng)成一頭能產(chǎn)奶的奶牛大概需要2-3年時間，屆時一旦奶源不夠，奶牛又沒長大，或會出現(xiàn)又一次“奶荒”。

　　觀察 中小乳企面臨生存壓力

　　“中國奶業(yè)經(jīng)過10多年的高速發(fā)展，最近這幾年已從快車道轉(zhuǎn)入了慢車道。”王丁棉表示，國外奶品已越來越多涌入中國市場，中國對進口奶粉的依賴性也在逐年提升，現(xiàn)在有跡象表明，中國奶業(yè)目前正處在一個發(fā)展的十字路口，甚至發(fā)展拐點己有所顯露。

　　近年來，國外的液態(tài)奶和大包粉大比例進口，2013年，我國進口了小包裝成品奶粉12.5萬噸；2014年1-6月，我國進口了大包裝原料奶粉68.2萬噸，預(yù)計全年140萬噸；2014年1-7月，我國進口液態(tài)奶13.6萬噸，預(yù)計全年28萬噸。“這種勢頭是一種信號，這說明國內(nèi)進口的洋奶粉越來越多，這對國內(nèi)企業(yè)帶來更大的挑戰(zhàn)。”王丁棉說。

　　數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，全國乳品生產(chǎn)加工總量近十多年來首次出現(xiàn)負增長。奶粉同比下降10.87%，液態(tài)奶增長同比下降了1.42%。近七八年來，曾經(jīng)有2次出現(xiàn)過生鮮奶源負增長，一是在三聚氰胺亊件后的第二年即2009年，減產(chǎn)幅度為0.98%；其次是2013年，生鮮奶減產(chǎn)達到5.7%。

　　宋亮表示，現(xiàn)在很多中小乳企基本上處在半死不活的狀態(tài)，地方性的龍頭企業(yè)能活，小一點的企業(yè)基本上是活不下去了。一是因為國內(nèi)原料成本價格太高，二是因為大規(guī)模市場促銷造成業(yè)績下滑。今年以來，伊利、蒙牛這些大企業(yè)開始搶占市場，做深度促銷，這迫使中小乳企不得不跟進，而中小乳企的資金實力又不足，根本競爭不過大企業(yè)。有專家預(yù)測，“2015年國內(nèi)乳業(yè)將迎來劇烈整合，而且不是以往那種溫和的調(diào)整，一些中小乳企面臨生存壓力，會考慮是否繼續(xù)做下去”。記者 趙兵輝