驛城區(qū)對(duì)百余名農(nóng)村廚師進(jìn)行培訓(xùn)
讓群眾吃上安全放心的食品
摘要:□晚報(bào)記者 栗晨曦 通訊員 劉雁飛本報(bào)訊 胡江濤今年40歲,是驛城區(qū)朱古洞鄉(xiāng)胡莊村人,做農(nóng)村廚師已有9年時(shí)間。2月9日上午,他和同鄉(xiāng)的十多名廚師一起參加了驛城區(qū)農(nóng)
□晚報(bào)記者 栗晨曦 通訊員 劉雁飛
本報(bào)訊 胡江濤今年40歲,是驛城區(qū)朱古洞鄉(xiāng)胡莊村人,做農(nóng)村廚師已有9年時(shí)間。
“我們這些農(nóng)村廚師,平時(shí)誰(shuí)家有紅白事,通知一聲就會(huì)過(guò)去幫忙。”胡江濤說(shuō),他做農(nóng)村廚師這些年來(lái),從沒有參加過(guò)培訓(xùn)班,也沒有取得過(guò)任何證件。通過(guò)此次培訓(xùn),他發(fā)現(xiàn)自己有很多地方需要改進(jìn)。
“通過(guò)參加培訓(xùn),我才知道做一名合格的農(nóng)村集體聚餐廚師,不僅要有健康證,還要有食品安全培訓(xùn)合格證,并且還要在相關(guān)部門進(jìn)行備案。”胡江濤說(shuō)。
記者了解到,在驛城區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn),和胡江濤有類似情況的人有很多。昨日上午,市食品藥品監(jiān)督管理局驛城分局特意把轄區(qū)內(nèi)的110多名農(nóng)村廚師召集到一起,給他們上了一堂食品安全培訓(xùn)課,進(jìn)一步明確了農(nóng)村宴席備案登記制度,強(qiáng)化了農(nóng)村廚師的食品安全意識(shí),對(duì)保障農(nóng)家宴食品安全起到了積極有效的作用。
“培訓(xùn)結(jié)束后,我們將對(duì)參加培訓(xùn)的農(nóng)村廚師進(jìn)行考試,合格者才能取得食品安全培訓(xùn)合格證。”市食品藥品監(jiān)督管理局驛城分局局長(zhǎng)李廣告訴記者,對(duì)于未取得食品安全培訓(xùn)合格證而從事農(nóng)村集體聚餐操辦的人,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定嚴(yán)肅處理。
據(jù)了解,為預(yù)防和控制農(nóng)村集體聚餐食物中毒事故的發(fā)生,驛城區(qū)將對(duì)農(nóng)村集體聚餐的申報(bào)、備案等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,讓群眾吃上安全放心的食品。
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