□晚報(bào)記者   栗晨曦   通訊員   劉雁飛

本報(bào)訊   胡江濤今年40歲，是驛城區(qū)朱古洞鄉(xiāng)胡莊村人，做農(nóng)村廚師已有9年時(shí)間。2月9日上午，他和同鄉(xiāng)的十多名廚師一起參加了驛城區(qū)農(nóng)村集體聚餐廚師食品安全培訓(xùn)班。

“我們這些農(nóng)村廚師，平時(shí)誰(shuí)家有紅白事，通知一聲就會(huì)過(guò)去幫忙。”胡江濤說(shuō)，他做農(nóng)村廚師這些年來(lái)，從沒有參加過(guò)培訓(xùn)班，也沒有取得過(guò)任何證件。通過(guò)此次培訓(xùn)，他發(fā)現(xiàn)自己有很多地方需要改進(jìn)。

“通過(guò)參加培訓(xùn)，我才知道做一名合格的農(nóng)村集體聚餐廚師，不僅要有健康證，還要有食品安全培訓(xùn)合格證，并且還要在相關(guān)部門進(jìn)行備案。”胡江濤說(shuō)。

記者了解到，在驛城區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，和胡江濤有類似情況的人有很多。昨日上午，市食品藥品監(jiān)督管理局驛城分局特意把轄區(qū)內(nèi)的110多名農(nóng)村廚師召集到一起，給他們上了一堂食品安全培訓(xùn)課，進(jìn)一步明確了農(nóng)村宴席備案登記制度，強(qiáng)化了農(nóng)村廚師的食品安全意識(shí)，對(duì)保障農(nóng)家宴食品安全起到了積極有效的作用。

“培訓(xùn)結(jié)束后，我們將對(duì)參加培訓(xùn)的農(nóng)村廚師進(jìn)行考試，合格者才能取得食品安全培訓(xùn)合格證。”市食品藥品監(jiān)督管理局驛城分局局長(zhǎng)李廣告訴記者，對(duì)于未取得食品安全培訓(xùn)合格證而從事農(nóng)村集體聚餐操辦的人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定嚴(yán)肅處理。

據(jù)了解，為預(yù)防和控制農(nóng)村集體聚餐食物中毒事故的發(fā)生，驛城區(qū)將對(duì)農(nóng)村集體聚餐的申報(bào)、備案等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，讓群眾吃上安全放心的食品。