富饒肥沃的東北黑土地孕育了一個(gè)又一個(gè)的奇跡，撫遠(yuǎn)市地處黑龍江省位于祖國(guó)最東端，這里沒(méi)有過(guò)度開(kāi)發(fā)，也沒(méi)有任何工業(yè)污染，所以在今天物產(chǎn)也十分豐富，用棒打袍子瓢舀魚(yú)，野雞飛到飯鍋里來(lái)形容也不足為過(guò)。
中國(guó)最大的淡水魚(yú)之鄉(xiāng)
撫遠(yuǎn)地處三江交匯之地，黑龍江、松花江、烏蘇里江再次會(huì)和，神秘的水下洋流，孕育了神秘的世界，在撫遠(yuǎn)的江下，三花五羅十八子七十二雜魚(yú)，魚(yú)的品種大概近百種，這里是著名的大馬哈魚(yú)之都，也是鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)，也是中國(guó)最大的淡水魚(yú)之都。
在冬季，雖然不是捕魚(yú)的季節(jié)，但是市面上售賣(mài)的魚(yú)依然是新鮮冬捕上來(lái)的，而且到撫遠(yuǎn)的東極魚(yú)市去看一看更別有一番趣味，在這里，所有的魚(yú)都是“站著”賣(mài)，這是由于天氣溫度低，所有的魚(yú)都凍的像冰棍一樣，直接插在雪里就可以售賣(mài)，
前一陣在哈爾濱被炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的天價(jià)魚(yú)就是出自撫遠(yuǎn)的鱘鰉魚(yú)，在所有的魚(yú)中，鱘鰉魚(yú)的價(jià)格是最高的，這是一種在白堊紀(jì)就存在的生物可以用活化石來(lái)稱呼，目前存有量十分稀少，而且沒(méi)有人工養(yǎng)殖，在極寒地區(qū)能生長(zhǎng)這么大的魚(yú)更是珍品中的珍品，素有“水中大熊貓”之稱，價(jià)格高絕非空穴來(lái)風(fēng)。
由于鱘鰉魚(yú)的體積較大，長(zhǎng)度一般在1.7米—3米，體重從40公斤到400公斤不等，目前最大鱘鰉魚(yú)，體重超過(guò)500公斤，所以很少有人整條購(gòu)買(mǎi)。在市場(chǎng)上，您隨處可以看到用鋼鋸在鋸鱘鰉魚(yú)的場(chǎng)景，大的魚(yú)需要配合兩人一來(lái)一回才能鋸斷，和鋸樹(shù)的場(chǎng)景差不多，而購(gòu)魚(yú)一般多以分段購(gòu)買(mǎi)，頭，中段，尾段，不同部位價(jià)格也不同。
由于天氣寒冷，所有冬捕上來(lái)的魚(yú)都直接扔到雪地上，用不多多久就凍成了眼前的模樣，所以他們還保持著活著時(shí)候的模樣。因?yàn)闅夂蚺c打撈條件的限制，在冬季，市場(chǎng)上的魚(yú)多以狗魚(yú)、兔子魚(yú)和鯽魚(yú)瓜子為主。
撫遠(yuǎn)魚(yú)的產(chǎn)量大，品種多，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，不是新鮮活魚(yú)肯定是不能吃的，是不是好魚(yú)一眼就能看出。吃魚(yú)的時(shí)候更是講究，吃的就是個(gè)鮮，而且有一種特色美食只有在冬天才能吃到——生魚(yú)片，這種生魚(yú)片不同于日本的魚(yú)生。是將剛剛打撈上來(lái)的魚(yú)直接放在雪地中冰凍，凍到可以直接用刀扒皮，然后切片，蘸上特色調(diào)料直接食用，吃的時(shí)候魚(yú)肉中夾雜著冰碴，在調(diào)料中稍稍融化，魚(yú)肉本身的鮮甜立刻顯現(xiàn)，這是我第一次吃到魚(yú)肉是有甜味的感覺(jué)。
在市場(chǎng)上交易最活躍的，還是大馬哈魚(yú)，不過(guò)冬季不是吃大馬哈魚(yú)的時(shí)節(jié)，大馬哈魚(yú)產(chǎn)子后，就不吃不喝，自行結(jié)束生命，用自己的尸體作為孵化出來(lái)的小魚(yú)苗的第一口食物。同時(shí)大馬哈魚(yú)的魚(yú)子也是不可多得的美味，老板告訴我們?cè)邴}水中攪拌，6分鐘后能夠沉淀下去的就是好魚(yú)子。
撫遠(yuǎn)的魚(yú)品質(zhì)好，而且價(jià)格比飯店中要低很多，您可以在魚(yú)市買(mǎi)完到飯店去加工，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。一年四季都是吃魚(yú)的好時(shí)節(jié)，金秋9月有捕魚(yú)節(jié)，正是魚(yú)兒肥美的時(shí)候，等到了冰天雪地還能來(lái)上一頓冰魚(yú)宴，為了這一頓魚(yú)，就足以成為您出發(fā)的理由。
每天東極魚(yú)市的商客往來(lái)，絡(luò)繹不絕，喧囂在這里從未停止過(guò)，而冬季的魚(yú)市更具風(fēng)情，那事一種嚴(yán)寒，在每一條站立的魚(yú)身上體現(xiàn)淋漓盡致，如果有幸在冬季來(lái)到撫遠(yuǎn)，一定不要錯(cuò)過(guò)這里，這里會(huì)讓您大開(kāi)眼界，瑜伽球大小的魚(yú)頭、3斤重的鯽魚(yú)、天價(jià)的鱘鰉魚(yú)，每一條都是你在朋友圈中炫耀的資本。
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