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吃不了兜著走

2017-07-06 08:40 來源:駐馬店網 責任編輯:yjh
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摘要:□翟桂溪自“光盤行動”開展以來,北京、青島、成都等地餐飲從業(yè)者相繼為食客炮制“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤”,并推行

□翟桂溪

自“光盤行動”開展以來,北京、青島、成都等地餐飲從業(yè)者相繼為食客炮制“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤”,并推行免費打包,以實際行動加入到“厲行節(jié)約,反對浪費”的行列中。

最新統(tǒng)計數據顯示,中國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤,接近全國糧食總產量的十分之一。即使按保守推算,每年最少倒掉約2億人一年的口糧。而全世界饑餓人口超過10億。全球平均每年因饑餓死亡的人數達1000萬,每6秒鐘就有1名兒童因饑餓而死亡。如果我們每天的食物減少浪費5%,就可救活超過400萬的饑民。

據中國烹飪協會不完全統(tǒng)計,今年春節(jié)期間,部分餐飲企業(yè)浪費現象比往年減少約80%,餐廚垃圾同比減少50%。

責任編輯:yjh

(原標題:駐馬店網)

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