驛城區(qū)食藥監(jiān)局 開展農(nóng)村廚師培訓
摘要： 本報訊 （通訊員 唐 銳）為有效防止食品安全事故發(fā)生，近日，驛城區(qū)食藥監(jiān)局在轄區(qū)內(nèi)開展了農(nóng)村廚師培訓。此次培訓采用分散形式，每個食藥監(jiān)所根據(jù)要求對農(nóng)村廚師從業(yè)人員
本報訊 （通訊員 唐 銳）為有效防止食品安全事故發(fā)生，近日，驛城區(qū)食藥監(jiān)局在轄區(qū)內(nèi)開展了農(nóng)村廚師培訓。
此次培訓采用分散形式，每個食藥監(jiān)所根據(jù)要求對農(nóng)村廚師從業(yè)人員從個人衛(wèi)生習慣、食品原材料采購、食物保鮮、清洗切配、餐飲具消毒、食品留樣等方面進行了詳細講解。
培訓會上，專家重點講解了預防控制食物中毒的方法、食品安全事故應急預案、農(nóng)村家宴聚餐的基本衛(wèi)生設施要求、食品及食品原料索證和驗收制度等，并通過近年來食品安全事故案例，分析了農(nóng)村廚師在加強農(nóng)村食品安全管理中的重要性，強調(diào)了農(nóng)村聚餐申報管理的必要性。 本次培訓進一步強化了農(nóng)村廚師的安全意識，從根本上保障了農(nóng)村聚餐的安全。
責任編輯：zwj
(原標題：駐馬店網(wǎng))
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