鵝蛋變成“蛋中蛋”專家：可正常食用
摘要：□晚報(bào)記者 王永良 文/圖本報(bào)訊 “晚上做飯時(shí)，打開從老家稍來的鵝蛋，發(fā)現(xiàn)這枚鵝蛋里面還有一個(gè)蛋。這不就是傳說中的‘蛋中蛋’嗎？”5月2日，市民李
□晚報(bào)記者 王永良 文/圖
本報(bào)訊 “晚上做飯時(shí)，打開從老家稍來的鵝蛋，發(fā)現(xiàn)這枚鵝蛋里面還有一個(gè)蛋。這不就是傳說中的‘蛋中蛋’嗎？”5月2日，市民李先生向記者反映。
隨后，記者來到李先生家，見到了這枚鵝蛋。記者看到，這枚鵝蛋比其他鵝蛋大得多（如圖），不同的是，把外面的殼磕開后，里面還藏著一個(gè)蛋。
“我發(fā)現(xiàn)這個(gè)‘蛋中蛋’后，就不敢炒著吃了。”李先生的妻子李付慧說，這些蛋是孩子的奶奶養(yǎng)的鵝下的，李付慧不知道能不能吃，擔(dān)心這枚鵝蛋是不是變異蛋。
李付慧發(fā)現(xiàn)外層的蛋只有蛋清沒有蛋黃，里面的蛋有蛋清和蛋黃。
“蛋中蛋”是怎么形成的？能不能食用？昨日上午，記者采訪了市畜牧局工作人員李軍平。李軍平說，“蛋中蛋”的情況非常少見，但與雙黃蛋、三黃蛋的形成原理一樣，都是雞、鴨、鵝等在產(chǎn)卵過程中，受到驚嚇，擾亂了卵子的正常形成和排放所致，和普通蛋無(wú)異，不影響正常食用。
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(原標(biāo)題：駐馬店網(wǎng))
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