說(shuō)到補(bǔ)鈣，人們最先想到的應(yīng)該是喝牛奶或吃補(bǔ)鈣保健品了。那么到底哪種補(bǔ)鈣效果更好？

牛奶中的鈣是天然乳鈣。除了鈣質(zhì)以外，牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素。這些成分不僅能提供平衡的營(yíng)養(yǎng)組成，還能在一定程度上促進(jìn)鈣的消化和吸收。另外，乳鈣在人體內(nèi)不需要太多胃酸參與即可分離呈現(xiàn)離子狀態(tài)，進(jìn)而被人體直接吸收利用，迅速調(diào)節(jié)血鈣平衡，對(duì)胃腸道的刺激較小，也不易產(chǎn)生不良反應(yīng)。

目前市場(chǎng)上的鈣產(chǎn)品主要是無(wú)機(jī)鈣和有機(jī)鈣。無(wú)機(jī)鈣主要包括氯化鈣、碳酸鈣、氧化鈣等，含鈣量高，價(jià)格低。但是它的吸收需要胃酸的參與，這樣鈣在胃里逗留的時(shí)間較短，機(jī)體只能吸收少量鈣，而且對(duì)胃腸刺激較大，甚至干擾正常的消化功能。

有機(jī)鈣主要包括檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。有機(jī)鈣溶解度好，對(duì)胃腸刺激小，安全性高。但由于含有相當(dāng)大分子量的有機(jī)基團(tuán)，因而有機(jī)鈣化合物中的鈣含量不高。

相對(duì)而言，普通人每天喝一杯牛奶，就能幫助自身補(bǔ)充鈣質(zhì)。 但對(duì)于鈣流失較多者，如更年期婦女，或骨質(zhì)疏松等缺鈣者，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇適合自己的鈣質(zhì)補(bǔ)充劑。綠葉蔬菜的補(bǔ)鈣能力僅次于奶制品。幾乎所有的深色蔬菜，如西蘭花、油麥菜、韭菜等都屬于“高鈣蔬菜”。而且這些蔬菜中的鎂、鉀和維生素都有利于提高鈣的利用率。

補(bǔ)鈣也需忌口，含草酸較高的食物如菠菜、甜菜、香菜等，過(guò)多的磷和蛋白質(zhì)，含咖啡因的飲品，高鈉、高糖食物等都會(huì)阻礙鈣質(zhì)的吸收。因此，在補(bǔ)充鈣后的2小時(shí)內(nèi)避免攝入這些食物。

（王麗）