□全媒體記者 張麗麗文/圖

本報(bào)訊 近日，確山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)組織開(kāi)展了食品安全應(yīng)急演練進(jìn)校園活動(dòng)。

本次應(yīng)急演練以竹溝鎮(zhèn)某小學(xué)部分學(xué)生午餐后出現(xiàn)嘔吐、腹痛等疑似食物中毒癥狀為背景，嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，分級(jí)響應(yīng)、快速行動(dòng)，及時(shí)有效開(kāi)展應(yīng)急處置和救援工作（如圖）。

各工作組按照職責(zé)分工，同時(shí)開(kāi)展工作。醫(yī)療救治組由縣衛(wèi)健體委負(fù)責(zé)，全力救治患者；事故調(diào)查組由縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，做好現(xiàn)場(chǎng)處置工作，查明問(wèn)題食品來(lái)源，采取控制措施，降低危害；縣衛(wèi)健體委組織疾控中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，查清事故原因；維護(hù)穩(wěn)定組由轄區(qū)公安派出所負(fù)責(zé)，維護(hù)醫(yī)院和學(xué)校秩序，調(diào)查學(xué)校是否存在人為投毒等刑事犯罪行為。

縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)，檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證、工作人員健康證、廚房設(shè)備設(shè)施、食品原料、食品加工環(huán)境，對(duì)可能導(dǎo)致食物中毒的食品原料暫扣、封存、采樣?，F(xiàn)場(chǎng)檢查和詢問(wèn)情況，制作相關(guān)執(zhí)法文書(shū)。追溯食品原材料來(lái)源，對(duì)可疑食品的生產(chǎn)加工設(shè)備，采取臨時(shí)控制措施。

疾控中心人員對(duì)中毒患者進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，填寫(xiě)個(gè)案調(diào)查表，采集患者嘔吐物、排泄物，采集酒店留樣食品、食品原料及廚房加工用具等，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

此次演練場(chǎng)景逼真，環(huán)環(huán)相扣，成功模擬了學(xué)校食品安全事件發(fā)生、事件報(bào)告、應(yīng)急啟動(dòng)、應(yīng)急升級(jí)、應(yīng)急處置、信息發(fā)布、響應(yīng)降級(jí)與終止的全過(guò)程，對(duì)今后高效、科學(xué)處置現(xiàn)實(shí)中的食品安全突發(fā)事件，具有積極的推動(dòng)作用。