□梁宏宇

　　在平輿，紅白喜事待客，客人們圍桌而坐用餐，就叫坐桌。

　　平輿人坐桌，是很有講究的。無(wú)論紅事還是白事，都是先主桌后次桌、先主客后次客、先客后主、先長(zhǎng)后幼、先上后下、先里后外。這約定俗成的規(guī)矩代代相傳，成了平輿人的習(xí)俗。

　　先說(shuō)紅事，典型的就是婚禮，坐桌的規(guī)矩貫穿全過(guò)程，十分細(xì)致。下彩禮時(shí)女方待客，婚禮當(dāng)天男方待客，新娘三天回門，這些場(chǎng)面，賓主往那兒一坐，喝茶閑聊，就可以看出長(zhǎng)幼親疏，在酒宴上更是淋漓盡致。無(wú)論多少桌，媒人必坐首桌，且必須坐在上首的中間，這是首位，高貴的位置，兩邊才是客人中的長(zhǎng)者。媒人左邊的比右邊的身份又高些。然后講桌子的左首和右首，靠近上首的位置要讓請(qǐng)來(lái)的其他客人坐。這中間也講個(gè)輩分和年齡?？拷率椎奈恢脛t是主家陪客的。陪客的也講究身份、輩分和年齡。每逢這種場(chǎng)面，入桌落座前，雖然事先有名單順序，但賓主雙方還是你拉我拽、客氣一番。跟上述唯一不同的是，大年初二新郎走頭趟親戚，新郎官的座位比較尊貴，如果是圓桌，新郎要坐在圓桌中間且正對(duì)門口；如果是八仙桌，坐八個(gè)人的話，新郎要坐上席（對(duì)著門口）東座，坐十人的話，采用上三座下三座的坐法，新郎要坐在上席的中間座。凡結(jié)婚的男人，一輩子都會(huì)有一次這樣隆重的時(shí)刻和尊貴的位置。

　　再說(shuō)白事，典型的就是待“五七”客那天，老舅家來(lái)的人要安排坐在首桌，他們也會(huì)按照長(zhǎng)幼親疏來(lái)排座位，主家可陪可不陪，但要殷勤備至、不能怠慢。其他送禮的至親、同事、同學(xué)和朋友，甚至鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，都是熟人相聚、各成一桌，但無(wú)論怎樣人以群分，每個(gè)桌上的座位還是有講究的，沖著門的為上首，上首坐的必是年齡長(zhǎng)者或輩分高者或職務(wù)高者或身份高者或威望高者，依此類推，大致相同。即便一個(gè)桌上盡是婦女兒童，大家還是按長(zhǎng)幼親疏、先來(lái)后到區(qū)分座位。

　　在紅事白事中，平輿人講究以客為尊，客人為上，主人居下，這就比較獨(dú)特。但更為獨(dú)特的是，請(qǐng)客坐桌時(shí)的座位。

　　平輿人好客，且喜歡設(shè)宴款待。無(wú)論是從外地回來(lái)的親友還是慕名來(lái)訪的朋友，無(wú)論是官場(chǎng)上求人辦事還是商場(chǎng)上公關(guān)交流，無(wú)論是開(kāi)業(yè)大典還是竣工慶祝，無(wú)論賓館酒店還是私人家庭，只要是請(qǐng)客，做東的平輿人老早就安排得滴水不漏，特別是買單，非我不行。在山東省青島、濟(jì)南那一帶，不論幾桌，做東買單者必坐首桌首位，左右是尊貴的客人，兩側(cè)是主陪、次主陪，然后一般客人。但在平輿，客人按身份、輩分、長(zhǎng)幼、地位的高低依次坐在上座、次上座。陪客者無(wú)論多么高貴，如果沒(méi)有主人的允許、客人的邀請(qǐng)，還是得老老實(shí)實(shí)坐在陪客的位置上，好在有主家坐在下首，也沒(méi)有什么丟身份的。況且在平輿早已形成規(guī)矩，也沒(méi)人計(jì)較這些。

　　時(shí)間長(zhǎng)了，平輿人待客，主家坐下首的風(fēng)俗就傳了下來(lái)。