必須馳而不息遏止“舌尖上的浪費(fèi)”

2022-11-18 11:10　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：楊?yuàn)檴?/span>

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摘要：全國(guó)人大常委會(huì)專題調(diào)研組發(fā)布的報(bào)告顯示，不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi)，我國(guó)每年的城市食物浪費(fèi)大致在340億斤至360億斤。

吳燏函

“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”自古以來(lái)，敬天惜糧、勤儉節(jié)約就是中華民族傳統(tǒng)美德。近年來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)連年增收，保障了全國(guó)人民的糧食消費(fèi)。但人口眾多、土地資源相對(duì)不足是我國(guó)的基本國(guó)情，糧食供求長(zhǎng)期處于緊平衡的狀態(tài)沒(méi)有改變。然而，隨著物質(zhì)生活逐漸富裕，一些地方不同程度出現(xiàn)了“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象。

全國(guó)人大常委會(huì)專題調(diào)研組發(fā)布的報(bào)告顯示，不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi)，我國(guó)每年的城市食物浪費(fèi)大致在340億斤至360億斤。黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視反食品浪費(fèi)工作。黨的二十大報(bào)告也再次強(qiáng)調(diào)，“實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，推進(jìn)各類資源節(jié)約集約利用”“在全社會(huì)弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、奮斗精神、奉獻(xiàn)精神、創(chuàng)造精神、勤儉節(jié)約精神”。

因此，在地緣政治沖突和新冠肺炎疫情影響下，全球糧食市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，警醒我們要高度重視糧食安全問(wèn)題，必須制定實(shí)施更有力的舉措，推動(dòng)全社會(huì)堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”。一要積極倡導(dǎo)“粗菜細(xì)做、細(xì)菜精做、一菜多做、一料多菜、葷素搭配”等烹飪理念，推行宴席套餐“N+備餐桌數(shù)”法，點(diǎn)餐“N-1”法。二要督促餐飲企業(yè)推出“點(diǎn)單提醒”“小份菜”“半份菜”“免費(fèi)打包盒”“公勺公筷”“分餐”等服務(wù)。三要立足制止“半瓶水”浪費(fèi)的“關(guān)鍵小事”，全面開(kāi)展“光瓶行動(dòng)”宣傳引導(dǎo)。

馳而不息遏止“舌尖上的浪費(fèi)”，人人都是參與者和責(zé)任人。讓我們從自身做起，從一粥一飯開(kāi)始，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

責(zé)任編輯：楊?yuàn)檴?/p>

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