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汝南特色美食之五:馬蹄馓子

2023-06-30 16:14 來源: 駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:曾富強(qiáng)
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駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

馬蹄馓子,是汝南縣的特產(chǎn)。馬蹄馓子系用清油細(xì)面炸制而成,條細(xì)色黃,味道醇正,干吃焦酥,看而不膩,熬湯耐煮,柔而不泡,食用方便,易消化,且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

汝南馬蹄形馓子味道純正,干吃焦酥,香而不膩,熬湯耐煮,柔而不散,食用方便,易消化,耐久存且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。由于汝南盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的芝麻、小麥,與其他地區(qū)的馓子比較,汝南馓子最大的特點(diǎn)是用香油炸馓子,不僅味道好,而且盤條時(shí),面性柔,易于拉長(zhǎng),故條細(xì)。雖為油品,但易于消化,是老弱、小孩、產(chǎn)婦的補(bǔ)品,又是親朋好友交往的禮品,由于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,還可以作為主食食用。

責(zé)任編輯:曾富強(qiáng)

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