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推薦菜譜:板栗燜雞

2023-11-15 14:38 來(lái)源: 駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:曾富強(qiáng)
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駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

立冬之后,天氣越來(lái)越冷,極易引發(fā)感冒、咳嗽等問(wèn)題。除了及時(shí)增添棉衣之外,應(yīng)多攝入高蛋白食物,增強(qiáng)身體御寒能力,增脂防寒,補(bǔ)陽(yáng)暖胃,健康過(guò)冬。今日推薦菜譜:板栗燜雞。

食材:

雞翅、板栗、香菇、姜片、蔥段、姜蒜末、小米辣

做法:

1.雞翅剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒、姜片和蔥段去腥,煮開(kāi)以后,把浮沫撇去,再撈出瀝干水分備用。

2.剝好板栗,然后熱鍋燒油,油熱以后,油熱以后,放入一把冰糖炒糖色,炒至冰糖融化后,再加入雞翅一起翻炒均勻,裹上糖色。

3.接著加入姜蔥末一起翻炒均勻,炒出香味,然后加入適量的料酒、生抽、老抽、雞精和食鹽調(diào)味提鮮,再繼續(xù)翻炒均勻入味。

4.最后加入板栗和沒(méi)過(guò)食材的清水一起燜煮25分鐘,接著撒入一把小米辣大火翻炒收汁,即可出鍋。

責(zé)任編輯:曾富強(qiáng)

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