美食推薦:酸菜燉粉條
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣,霜降是秋季的最后一個節(jié)氣。進入霜降后,冷空氣南下越來越頻繁,早晚天氣較冷,中午則比較熱,晝夜溫差大,秋燥明顯。霜降時節(jié)的傳統(tǒng)習俗包括賞菊、吃柿子等,有“霜降吃丁柿,不會流鼻涕”的說法。霜降時節(jié)適合食用蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉等,滋養(yǎng)身體,還能增強體質。
今日推薦美食:酸菜燉粉條
食材:五花肉、酸菜,粉條
做法:五花肉沖洗干凈切薄片,酸菜清洗干凈,粉條用溫水泡開。鍋中油熱,放入姜絲、大蒜炒出香味,放入豬肉翻炒至上色,放入酸菜翻炒出酸香味,加入沒過食材的水,放2勺生抽,大火燒開改中火煮40分鐘,放入粉條、鹽煮開,撒上蔥花即可。

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