楊曉娜

蜜雪冰城，讓一杯茶甜全球；“商超頂流”胖東來(lái)重新定義了零售業(yè)新標(biāo)桿……近年來(lái)，河南本土連鎖品牌見(jiàn)證著經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)力。

日前，以“創(chuàng)新•重塑•領(lǐng)跑”為主題，由河南省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、鄭州市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、浙江省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、福建省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等15家單位聯(lián)合主辦的第三屆連鎖產(chǎn)業(yè)大會(huì)在鄭州舉辦，800余家連鎖企業(yè)及上下游服務(wù)機(jī)構(gòu)參會(huì)。

在構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，連鎖經(jīng)營(yíng)作為連接生產(chǎn)和消費(fèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，成為打通內(nèi)需堵點(diǎn)、激發(fā)消費(fèi)潛力的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。受訪(fǎng)企業(yè)供圖

“今天，中國(guó)連鎖零售業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)新周期，企業(yè)需構(gòu)建商品經(jīng)營(yíng)、會(huì)員運(yùn)營(yíng)、場(chǎng)景打造、效率提升四大核心能力。管理技術(shù)、信息技術(shù)與供應(yīng)鏈技術(shù)的深度融合，成為連鎖企業(yè)穿越轉(zhuǎn)型期的關(guān)鍵引擎。”會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭建真坦言。

“連鎖產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從‘規(guī)模擴(kuò)張’到‘數(shù)智深耕’的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型，數(shù)據(jù)成為核心資產(chǎn)，智能驅(qū)動(dòng)全鏈革新。”河南聯(lián)通黨委委員、副總經(jīng)理朱焰天表示，以“聯(lián)萬(wàn)店•通全球”為己任，以數(shù)實(shí)融合、數(shù)智融合賦能連鎖企業(yè)，為連鎖企業(yè)量身打造數(shù)智化轉(zhuǎn)型底座。

近年來(lái)，河南涌現(xiàn)出眾多本土連鎖品牌，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中展現(xiàn)出強(qiáng)大的活力。如何從街頭小店布局全球？現(xiàn)場(chǎng)，蜜雪冰城培訓(xùn)總監(jiān)、蜜雪商學(xué)負(fù)責(zé)人深度解析蜜雪冰城萬(wàn)店運(yùn)營(yíng)體系，系統(tǒng)性講解了萬(wàn)店運(yùn)營(yíng)模型，如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、數(shù)字化督導(dǎo)系統(tǒng)及分層培訓(xùn)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)全球3萬(wàn)家門(mén)店品控誤差率低于0.3%。

當(dāng)前，連鎖產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。新消費(fèi)領(lǐng)域政策的持續(xù)利好，為連鎖產(chǎn)業(yè)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。從鼓勵(lì)原創(chuàng)IP品牌發(fā)展，到支持國(guó)貨“潮品”等新業(yè)態(tài)開(kāi)拓市場(chǎng)，一系列政策舉措為連鎖品牌的創(chuàng)新發(fā)展提供了廣闊空間。

河南省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、鄭州市工商聯(lián)連鎖產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主任許現(xiàn)峰認(rèn)為：“隨著連鎖品牌的國(guó)際化步伐不斷加快，數(shù)字化、智能化等新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，也為連鎖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇與變革。從智能選品、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)到高效供應(yīng)鏈管理，科技正深度重塑著連鎖產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，提升運(yùn)營(yíng)效率和消費(fèi)者體驗(yàn)。”

“當(dāng)前消費(fèi)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)主引擎作用更加凸顯，將為鄭州的高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力，也為各方投資者創(chuàng)業(yè)興業(yè)提供更加廣闊的空間。”鄭州市工商聯(lián)副主席馬秦嶺表示。

大會(huì)期間，河南省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)還發(fā)布了2024年河南省商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)TOP100榜單，涵蓋餐飲業(yè)、零售業(yè)和生活服務(wù)業(yè)等17個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)。