市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局:護航“開學第一餐” 守護“舌尖上的安全”
駐馬店網(wǎng)訊(記者 梁博涵 郭磊 通訊員 代子涵)“同學,今天的飯菜質(zhì)量怎么樣?口感合適嗎?”9月1日上午,市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局工作人員走進轄區(qū)樹人學校食堂,開展“開學第一餐”食品安全專項檢查,并通過現(xiàn)場陪餐、隨機訪談等方式,全方位守護學生“舌尖上的安全”。

來到校園食堂,該分局工作人員首先對食堂后廚進行了“全鏈條”細致檢查,從食材采購驗收與登記臺賬,到食材加工處置與餐飲具清洗消毒,再到留樣柜里48小時留樣的菜品分量,每一個環(huán)節(jié)都逐一核對?!笆秤糜偷纳a(chǎn)日期、肉類檢疫證明和蔬菜農(nóng)殘檢測報告是我們檢查的重點,這些都關系到孩子們的飲食安全,必須嚴格把關?!惫ぷ魅藛T一邊記錄檢查結(jié)果,一邊向食堂負責人強調(diào),“新學期學生餐要嚴格執(zhí)行‘明廚亮灶’標準,讓家長們能清楚看到食堂的操作過程,吃得更放心?!?/p>

中午時分,工作人員現(xiàn)場檢查完畢后走進學生中間一同就餐,親身體驗飯菜的口味、質(zhì)量和溫度。用餐過程中,工作人員仔細詢問學生對菜品口味、分量的意見,詳細記錄在《陪餐記錄表》上,并將其反饋給食堂,以便及時調(diào)整菜品。
此次“檢查+陪餐+訪談”的模式,不僅是市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局履行監(jiān)管職責的體現(xiàn),更是守護校園食品安全的重要舉措?!昂⒆觽兂缘冒踩?、吃得健康,是我們共同的心愿?!痹摲志窒嚓P負責同志表示。下一步,市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度,不斷完善監(jiān)管措施,狠抓整改成效,切實筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”,讓每一餐都成為學生安心、家長放心的“放心餐”。
責任編輯:魏甜甜
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