駐馬店網(wǎng)訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  雷云杰  宣茂松）為強(qiáng)化冷庫(kù)食品安全監(jiān)管，壓實(shí)各環(huán)節(jié)主體責(zé)任，9月11日，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局組織召開(kāi)冷庫(kù)食品安全工作專(zhuān)題會(huì)議。轄區(qū)內(nèi)自營(yíng)冷庫(kù)、代貯冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員參加了會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了近期冷庫(kù)檢查情況，分析了冷鏈?zhǔn)称奉I(lǐng)域存在的突出問(wèn)題與風(fēng)險(xiǎn)隱患，并對(duì)下一步嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行再部署。會(huì)議要求，各冷庫(kù)開(kāi)辦者及貯存服務(wù)提供者要嚴(yán)格履行責(zé)任，嚴(yán)把入場(chǎng)關(guān)，規(guī)范執(zhí)行索證索票制度查驗(yàn)貨物性狀和溫度，建立清晰出入庫(kù)臺(tái)賬。要規(guī)范貯存管理，確保溫控符合要求，做到分區(qū)分類(lèi)、離墻離地存放，定期清理變質(zhì)或過(guò)期食品，防止污染。要加強(qiáng)人員管理，確保從業(yè)人員持健康證上崗并定期參加培訓(xùn)。要健全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品尤其是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪?lái)源可查、去向可追。要自覺(jué)接受市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料，做到規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

會(huì)上，部分冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人就當(dāng)前經(jīng)營(yíng)中遇到的困難和管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了交流發(fā)言。監(jiān)管人員針對(duì)企業(yè)反映的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解答和指導(dǎo)。下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將持續(xù)加強(qiáng)冷庫(kù)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。