美食推薦:棗泥山藥糕
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
寒露,是萬物收斂、秋意最濃的時(shí)節(jié)。寒露至,晝暖夜涼,晝夜溫差較大,秋燥明顯。寒露節(jié)氣飲食以“滋陰潤燥、溫補(bǔ)養(yǎng)胃”為主,可多吃梨、銀耳、蓮藕、芝麻、核桃、螃蟹、山藥、百合等食物,幫助緩解秋燥、增強(qiáng)體質(zhì)。
今日推薦美食:棗泥山藥糕
食材:紅棗8顆、山藥1根、豬油少許、白糖適量、糯米粉適量
做法:紅棗去核洗凈,用溫水浸泡后蒸1個小時(shí),去皮后與豬油、白糖炒成棗泥備用。山藥洗凈蒸20分鐘去皮磨成泥,加入糯米粉、豬油、白糖、水,再蒸30分鐘。在模具中涂上油,放上山藥泥、棗泥、山藥泥,倒出后再蒸5分鐘即可。

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