補腎健脾 腐竹白果豬小肚煲雞
摘要： 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：潤肺止咳，健脾益腎推薦理由：男女老少均可在霜降時節(jié)進補之品。材料：腐竹（干） 30g， 白果肉 15個，豬小肚 1個，雞 半只（2~3人
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：潤肺止咳，健脾益腎
推薦理由：男女老少均可在霜降時節(jié)進補之品。
材料：腐竹（干） 30g， 白果肉 15個，豬小肚 1個，雞 半只（2~3人量）。
烹調(diào)方法：豬小肚用清水洗數(shù)遍，再用熱水浸泡，取出后沖洗干凈。用白醋和生粉搓洗豬小肚里外，再用清水沖洗干凈。最后用食鹽搓洗豬小肚里外，沖洗干凈即可切片備用。腐竹、白果肉稍沖洗，雞洗凈去皮，斬塊備用。湯鍋中納入所有材料，加清水約2000ml，慢火煮1.5小時，加鹽調(diào)味即可。
湯品點評：很快就到了霜降節(jié)氣，意味著冬天馬上就要來了，此時進補效果特別明顯，但是這個“補”很講究。此時并不適合大補元氣或者大補陰液，要不容易“上火”。推薦這個湯水——腐竹白果豬小肚煲雞，既補且潤。白果性平，不僅能斂肺定喘，收澀止帶，還能固精縮尿。只是白果有小毒，不可多用，小兒尤其需注意。一家人煲，放約10個白果，小孩子喝一小碗湯，不吃或少吃點白果。豬小肚有補腎健脾的作用，同時加入雞來增加鮮味。
Tips：若是連殼白果，先敲打硬殼再用熱鍋爆炒，取出用清水泡，除去硬殼紅衣及果心即可。
責任編輯：yjh
(原標題：人民網(wǎng))
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責任。
駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負相關(guān)法律責任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號