古法香油傳承人李風吾：讓西平李家香油香飄全國

2019-09-11 09:22　來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：閆繼華

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摘要：李風吾告訴記者，以水代法加工提取的優(yōu)質(zhì)小磨香油曾是上世紀三四十年代出口國外的主要小磨香油制品，很受國際市場歡迎，因世界各國的食用香油均采用壓榨法生產(chǎn)加工，口感遠不及水代法制作的香油鮮香，所以被國外客商贊為“中國一絕”。

□全媒體首席記者高琳琳文/圖

9月10上午，記者在駐馬店國際會展中心G2展廳內(nèi)看到，一些市民圍在一個展位前看得入神，該展位負責人李風吾正在向大家講解自家小磨香油的歷史和自己多年種植的“紅宮王子芝麻”（如圖）。

記者了解到，李德志小磨香油是河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，產(chǎn)自西平縣嫘祖鎮(zhèn)李家油坊。李家油坊是三代相傳的民間作坊，由法人代表李風吾的祖父李德志創(chuàng)辦。李風吾的父親李桂榮子承父業(yè)，小磨香油品質(zhì)不斷升級，使李家油坊在當?shù)卣痉€(wěn)了腳跟。第三代傳人李風吾走南闖北，訪名師、交益友，發(fā)誓制作國內(nèi)外最好的小磨香油，尋找到最優(yōu)質(zhì)的芝麻作為香油原料。踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫，李風吾的行動感動了舞鋼市生物工程師于明瑞。于明瑞把自己選育種植60余年、近乎絕跡的優(yōu)質(zhì)“紅宮王子芝麻”提供給李風吾做小磨香油原料。

李風吾告訴記者，以水代法加工提取的優(yōu)質(zhì)小磨香油曾是上世紀三四十年代出口國外的主要小磨香油制品，很受國際市場歡迎，因世界各國的食用香油均采用壓榨法生產(chǎn)加工，口感遠不及水代法制作的香油鮮香，所以被國外客商贊為“中國一絕”。李風吾的小磨香油第一次參加“中國農(nóng)產(chǎn)品加工投洽會”，就獲得了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。

“沒想到大家對我的產(chǎn)品這么喜歡，這幾天的銷量不錯。”李風吾說，他最大的心愿就是把制作傳統(tǒng)香油的技術傳承下去，做最正宗的香油，讓西平的李家香油香飄全國。

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