全市豬牛羊禽肉產(chǎn)量同比增長3.90% 禽蛋產(chǎn)量同比增長1.57% 牛奶產(chǎn)量同比增長5.31%

本報訊 （記者 閆海峰 通訊員 杜向陽）進入三季度以來，我市畜牧業(yè)生產(chǎn)克服飼料原料價格不斷上漲的不利影響，畜產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增長，價格企穩(wěn)回升，畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)向好發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，前三季度全市豬牛羊禽肉產(chǎn)量59.05萬噸，同比增長3.90%；禽蛋產(chǎn)量24.38萬噸，同比增長1.57%；牛奶產(chǎn)量5.45萬噸，同比增長5.31%。

今年以來，全市上下認真貫徹落實國家關(guān)于促進生豬發(fā)展的各項扶持政策，積極采取措施，以實施規(guī)模養(yǎng)殖為導向，以增加農(nóng)民收入為著力點，加大推進生豬生產(chǎn)建設(shè)力度，全市生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)持續(xù)向好發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，前三季度全市豬出欄583.2萬頭，豬肉產(chǎn)量43.8萬噸，同比增長4.73%。生豬價格回升，其主要原因：一是飼料價格上漲推動。由于干旱氣候影響，導致玉米產(chǎn)量大減，玉米價格也隨之上漲。飼料價格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖成本自然提高，導致生豬價格不斷回升。二是肉類需求旺季到來。隨著暑期肉類消費淡季的過去，中秋節(jié)等節(jié)日豬肉消費量增大，豬肉需求進入銷售旺季，豬肉價格上漲在預期之中。

前三季度，全市牛、羊生產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)“雙降”態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，前三季度全市出欄牛57.9萬頭，牛肉產(chǎn)量8.43萬噸，同比下降0.06%；出欄羊150萬只，羊肉產(chǎn)量1.74萬噸，同比下降1.28%。分析牛、羊生產(chǎn)持續(xù)下降的主要原因：一是牛、羊規(guī)模和散戶養(yǎng)殖萎縮。受飼養(yǎng)成本、養(yǎng)殖技術(shù)等因素影響，一些規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）和散養(yǎng)戶退出。此外，隨著農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移加快，肉牛養(yǎng)殖一次性投資大、飼養(yǎng)周期長等因素影響，養(yǎng)牛沒有務工來錢快，散養(yǎng)農(nóng)戶不再養(yǎng)牛。二是夏南牛產(chǎn)業(yè)輻射作用尚顯不足，其市場化推廣、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標還有差距。

今年以來，肉牛、羊等草食家畜市場價格一直呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢，全市牛肉、羊肉價格繼續(xù)保持堅挺。9月底，全市牛肉、羊肉價格分別為42元/公斤左右、54元/公斤左右。牛肉、羊肉價格持續(xù)堅挺的原因：一是肉用牛、羊的發(fā)展不能滿足消費量快速增長的需要，是推動牛肉、羊肉價格不斷上漲的重要因素；二是育肥飼料價格不斷上漲，使飼養(yǎng)成本增加，拉動了牛肉、羊肉價格上漲。

與豬、牛、羊等牲畜飼養(yǎng)相比，家禽飼養(yǎng)具有投資少、周期短、見效快、易調(diào)整等優(yōu)點，同時禽肉價格基本穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶積極性較高，家禽生產(chǎn)呈現(xiàn)較快增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，前三季度全市出欄家禽3768.7萬只，禽肉產(chǎn)量5.05萬噸，同比增長5.47%，增速比上年同期提高3.2個百分點；禽蛋產(chǎn)量24.38萬噸，同比增長1.57%。

由于去年雞蛋行情好，養(yǎng)殖戶收益較好，一些養(yǎng)殖戶瘋狂補欄，供大于求，導致了自今年年初以來雞蛋價格的持續(xù)走低。雞蛋在經(jīng)歷了5月的大漲之后，7月至9月直線上漲， 雞蛋價格一度達到10元/公斤。分析雞蛋價格上漲的主要原因：七月、八月正是蛋雞的“歇伏”期，產(chǎn)蛋率下降，同時以玉米為主的飼料價格有所上漲，加之中秋節(jié)以月餅為代表的食品制造業(yè)對雞蛋的需求量大幅增加，價格也隨之上揚。俗話說“缺七缺八不缺臘”，講的就是8月份老雞不下蛋，新雞產(chǎn)蛋跟不上需求，雞蛋價格上揚。

受市場需求不斷增加和養(yǎng)殖效益較高且相對穩(wěn)定等有利因素帶動，全市奶業(yè)生產(chǎn)形勢良好，牛奶產(chǎn)量增速延續(xù)了一季度以來5%以上的增速。據(jù)統(tǒng)計，一季度、上半年、前三季度全市牛奶產(chǎn)量為0.8萬噸、3.64萬噸、5.45萬噸，同比分別增長5.50%、5.51%和5.31%。

隨著乳制品消費量的不斷增加，奶牛養(yǎng)殖戶積極性提高，鮮奶價格穩(wěn)中有升，促進了全市奶業(yè)的健康快速發(fā)展。9月底，鮮奶收購價格保持在每公斤3.4元至3.5元。