耿先生，您好： 為確保我市廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、幸福的節(jié)日，我局已于2014年12月25日下發(fā)了《關(guān)于在全市開展2015年”元旦“、“春節(jié)”期間食鹽市場(chǎng)專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》，文件要求此次食鹽市場(chǎng)重點(diǎn)專項(xiàng)整治活動(dòng)從2014年12月26日至2015年2月28日結(jié)束。整治期間嚴(yán)格按照”全面排查、徹底治理、鞏固成果“的總體要求，深入開展食鹽安全專項(xiàng)整治，凈化食鹽市場(chǎng)，確保人民群眾”餐桌“食鹽安全。對(duì)于此次專項(xiàng)活動(dòng)，我局積極與各級(jí)食品安全、質(zhì)量監(jiān)督、公安、工商等部門聯(lián)系、合作，齊抓共管，依法處理，堅(jiān)決防止和杜絕不合格鹽產(chǎn)品流入市場(chǎng)，危害”餐桌“安全。 對(duì)于真假鹽的辨別方法，現(xiàn)提供以下幾種方法供市民參考： 1、看包裝。我省鹽產(chǎn)品外包裝印刷精美，標(biāo)明有生產(chǎn)單位、出廠日期，封口嚴(yán)密整齊，袋子質(zhì)量厚實(shí)。假鹽包裝字跡模糊，包裝粗糙； 2、看色澤。真鹽外觀色澤潔白，假鹽外觀淡黃或暗黑色，不干，易受潮； 3、可以用手捏、鼻聞、口嘗的辦法。真鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無異味，咸味聞之有氨味。 4、通過顯色試驗(yàn)來辨別。將碘鹽撒在切開的土豆切面上，如顯藍(lán)色，是真碘鹽，如藍(lán)色淺或無藍(lán)色，則是假碘鹽。 如有其它疑問和投訴，可撥打監(jiān)督舉報(bào)電話——2688559 希望以上答復(fù)能得到您的滿意和認(rèn)可。 駐馬店市鹽業(yè)管理局