通訊員 范 杰  潘 光  李 軍

“家養(yǎng)兩頭牛，穿衣花錢(qián)不用愁；家養(yǎng)五頭羊，換來(lái)票子順手流……”這是正陽(yáng)縣雷寨鄉(xiāng)人大代表、萬(wàn)通秸稈養(yǎng)牛合作社理事長(zhǎng)雷大成的“秸稈養(yǎng)牛致富經(jīng)”。

筆者走進(jìn)“牛倌”雷大成創(chuàng)建的萬(wàn)通肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，看到雷大成和員工們端著一盆盆透著醇香的青貯飼料，正在喂養(yǎng)圈里的300多頭肉牛吃“正餐”。雷大成喜滋滋地告訴筆者：“秸稈養(yǎng)牛就是好，俺養(yǎng)300頭牛，在目前市場(chǎng)價(jià)是300多萬(wàn)元，這可是點(diǎn)草成金的黃金產(chǎn)業(yè)??！”

2010年秋，雷大成經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，認(rèn)為秸稈是一項(xiàng)致富創(chuàng)業(yè)的好門(mén)路，決定大力發(fā)展起來(lái)，成為全鄉(xiāng)秸稈養(yǎng)牛經(jīng)紀(jì)人和養(yǎng)肉牛“第一個(gè)吃螃蟹”的人。回村后，他拿出自己的積蓄，又東拼西湊了一些，再加上從信用社的青年農(nóng)民創(chuàng)業(yè)小額貸款項(xiàng)目中貸的款，共投資15萬(wàn)元，從南陽(yáng)、沁陽(yáng)等地引進(jìn)西門(mén)塔爾牛、夏南牛優(yōu)良品種牛10頭，其中有5頭架子牛。為了搞好示范帶動(dòng)，該鄉(xiāng)政府和鄉(xiāng)武裝部幫助雷大成在甘樓村規(guī)劃了一座肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，并吸引更多的農(nóng)戶(hù)加入秸稈養(yǎng)牛行列，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)自主創(chuàng)業(yè)。

從引進(jìn)肉牛到育肥牛出售，雷大成共飼養(yǎng)8個(gè)月，于第二年春節(jié)期間，他就出欄10頭肉牛，獲利10萬(wàn)余元。這是他第一次嘗到秸稈養(yǎng)牛致富的甜頭。

為推廣牛肉品種改良，雷大成從外地聘請(qǐng)一名肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)家為技術(shù)顧問(wèn)，聘用6名技術(shù)人員為飼養(yǎng)員，引進(jìn)西門(mén)塔爾、夏南牛凍精與當(dāng)?shù)攸S牛進(jìn)行人工雜交，每年繁育肉牛180頭。到2014年，他年存欄肉牛達(dá)到300多頭，成為全鄉(xiāng)聞名的“牛司令”。

為了掌握科學(xué)的秸稈養(yǎng)牛育肥方法，他如饑似渴地鉆研養(yǎng)牛技術(shù)。實(shí)踐中，他摸索出嚴(yán)格選購(gòu)架子牛、科學(xué)配制口糧、制作青貯飼料喂牛、應(yīng)用阿福丁新藥驅(qū)除牛體內(nèi)外寄生蟲(chóng)等一整套科學(xué)育肥方法。

好草養(yǎng)好牛，好牛產(chǎn)好肉。在秸稈利用上，雷大成利用小區(qū)3座氨化池，每年青貯秸稈20噸以上。同時(shí)，他突出“以青代干”和“以粗代精”，把秸稈加工成“壓縮餅干”和“面包草料”，并添加一些維生素、蜂蜜、豆餅、礦物質(zhì)和秸稈發(fā)酵劑等，不僅提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且牛的體積小，規(guī)格統(tǒng)一，儲(chǔ)運(yùn)方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，能有效解決飼養(yǎng)場(chǎng)季節(jié)性缺草和秸稈資源粗放利用的問(wèn)題。

俗話(huà)說(shuō)：“馬無(wú)夜草難育肥，牛無(wú)夜草反芻來(lái)。”為什么晚上雷大成不給牛吃草料呢？對(duì)筆者這樣一個(gè)“外行”的提問(wèn)，雷大成笑著解釋其中的奧妙，牛是反芻動(dòng)物，有4個(gè)胃，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。牛進(jìn)食的時(shí)候食物并沒(méi)有消化，而是暫時(shí)存在瘤胃里，到晚上的時(shí)候再吐出來(lái)慢慢咀嚼消化。

產(chǎn)業(yè)致富門(mén)路多，牽著肉牛奔小康。在擴(kuò)大肉牛秸稈養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，雷大成開(kāi)始做起牛肉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的“創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”。雷大成決定采取“養(yǎng)殖小區(qū)+合作社+養(yǎng)殖場(chǎng)+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，把全鄉(xiāng)40家養(yǎng)牛10頭以上的民兵家庭養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)戶(hù)組織起來(lái)，成立了萬(wàn)通養(yǎng)牛合作社。按照“自愿入社、合同固定、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾”的原則，給部分養(yǎng)殖戶(hù)支付每頭2000元的購(gòu)牛墊底金，或先賒種牛后回收商品牛再扣除，扶持其發(fā)展，并以合同形式保證以高于市場(chǎng)價(jià)格10~15%進(jìn)行保護(hù)價(jià)回收。他與當(dāng)?shù)?/span>300多戶(hù)種糧大戶(hù)簽訂“秸稈訂單”，保證秸稈常年加工不斷線(xiàn)。

致富思源，富而思進(jìn)。為確保“養(yǎng)好牛，售好牛”，從而牢牢搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)，雷大成千方百計(jì)加大科學(xué)秸稈養(yǎng)牛推廣力度，帶領(lǐng)青年民兵抱團(tuán)闖市場(chǎng)，不惜重金請(qǐng)來(lái)養(yǎng)牛專(zhuān)家為民兵社員舉辦秸稈氨化、青貯、秸稈粉碎加工飼料等培訓(xùn)班20期，培訓(xùn)養(yǎng)牛戶(hù)600人次；還培養(yǎng)20名獸醫(yī)防疫員，分布到各村民兵養(yǎng)殖戶(hù)，搞配種防疫，以提高肉?？萍己俊Ｋㄟ^(guò)每年改良黃牛1500多頭，帶動(dòng)全鄉(xiāng)建成了該縣最大的肉牛養(yǎng)殖小區(qū)2個(gè)，培養(yǎng)并帶動(dòng)全鄉(xiāng)民兵成為養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)戶(hù)60戶(hù)。其中40家養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)戶(hù)依靠秸稈養(yǎng)牛10頭以上，戶(hù)均收入在20萬(wàn)元以上，新蓋了小洋樓，率先進(jìn)入新村社區(qū)，步入小康生活。