本報訊 （記者 代廷偉 通訊員 王新軍）2017年元旦和春節(jié)即將來臨，我市食品消費進入旺季，劣質(zhì)食品、山寨食品也將進入集中出貨的高峰期。為有效凈化食品流通市場，努力保障全市人民身體健康，日前，市食品藥品監(jiān)督管理局召開專題會議，對“雙節(jié)”期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作進行全面部署，確保“雙節(jié)”期間廣大群眾買到放心食品。

       “食品批發(fā)商、代理商是各類食品進入食品流通市場的‘總閥門’、‘水龍頭’。管好食品批發(fā)商、代理商，流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管就能取得事半功倍的效果。”市食品藥品監(jiān)督管理局一位相關(guān)負責人說。該局要求，元旦前，各縣區(qū)食藥監(jiān)局要關(guān)口前移，集中約談各類食品批發(fā)商、代理商，基層食藥監(jiān)所要集中約談各類食品經(jīng)營者（零售商戶），集中宣講食品安全法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定、處罰條款，讓廣大食品經(jīng)營者學法、知法、守法、畏法，強化其食品安全自律意識。要督促食品批發(fā)商、代理商嚴把進貨關(guān)，進貨時必須查驗并留存生產(chǎn)廠家的食品生產(chǎn)許可證、供貨者的食品經(jīng)營許可證、生產(chǎn)廠家或有資質(zhì)的第三方檢驗機構(gòu)出具的食品出廠檢驗合格報告，不得購進沒有獲得生產(chǎn)許可的食品，不得購進沒有檢驗合格報告的食品，不得購進“五無”食品、劣質(zhì)食品、山寨食品、過期食品。

       市食藥監(jiān)局要求，要嚴把食用農(nóng)產(chǎn)品入市關(guān)，確保市民“菜藍子”安全。各縣區(qū)食藥監(jiān)局要專題約談農(nóng)貿(mào)市場開辦者，督促其認真履行法定義務，嚴把食用農(nóng)產(chǎn)品入市關(guān)。對沒有合格證明文件的蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品，市場開辦者應當進行抽樣檢驗或快速檢測，抽樣檢驗或快速檢測合格的，方可進入市場銷售。市場開辦者不得允許沒有合格證明文件的蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品不經(jīng)檢測直接進入市場銷售，不得允許沒有檢疫證明的豬、牛、羊等肉品和沒有中文標識的冷凍肉品進入市場銷售，嚴防病死畜禽、走私肉品流入市場。各縣區(qū)食藥監(jiān)局要切實加強對冷庫的監(jiān)管，要督促冷庫經(jīng)營者落實管理責任，對存放冷凍肉品的客戶進行實名制管理，建立進出庫臺賬。貯存肉類凍品應當查驗并留存檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件，不得貯存來源不明的冷凍肉品。冷庫監(jiān)管責任人在春節(jié)前至少入庫檢查兩次，重點檢查冷庫中存放的冷凍肉品是否有檢疫證明、檢疫印章等合法手續(xù)，發(fā)現(xiàn)沒有檢疫證明、檢疫印章的冷凍肉品和沒有中文標識的進口冷凍肉品，要立即予以查扣，依法進行處理。

       該局要求，各縣區(qū)食藥監(jiān)局要在“雙節(jié)”期間加大食品抽檢力度，重點抽檢各類食品批發(fā)商、代理商和農(nóng)貿(mào)市場，主要抽檢淀粉制品、醬腌菜、干制食用菌、肉灌腸類、熟肉制品等易出問題的重點品種和酒類、飲料、乳制品等節(jié)日消費量較大的食品。“雙節(jié)”期間，各縣區(qū)食藥監(jiān)局食品專項抽檢數(shù)量不得少于50批次，并將抽檢結(jié)果及時報市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科。

       該局強調(diào)，各縣區(qū)食藥監(jiān)局要組織基層監(jiān)管人員對食品經(jīng)營者進行全面檢查，及時發(fā)現(xiàn)、糾正經(jīng)營者的各種不規(guī)范經(jīng)營行為，尤其要加強對散裝食品等高風險食品的監(jiān)管，及早消除食品安全隱患。要督促基層食藥監(jiān)所監(jiān)管人員加大對農(nóng)村食品送貨車的檢查力度，要見車必查，重點核查其經(jīng)營資質(zhì)、食品合格證明文件，堅決查扣其所送的各類“五無”食品、劣質(zhì)食品、山寨食品、過期食品。