駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)食品安全監(jiān)管保障師生飲食安全

2021-09-08 15:29　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：梅雅平

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摘要：市市場(chǎng)監(jiān)管局和市教育局要求，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門要切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，始終保持對(duì)學(xué)校食品安全嚴(yán)管重罰的高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)不認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、人員培訓(xùn)、食品留樣、清洗消毒等各項(xiàng)管理要求的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，以重罰促自律，以自律保安全。

駐馬店網(wǎng)訊（記者黃育南通訊員王晉才文/圖）近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局和市教育局聯(lián)合下發(fā)通知在全市組織開(kāi)展學(xué)校、幼兒園以及校園周邊的食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，加強(qiáng)秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障返校師生飲食安全（如圖）。

連日來(lái)，各縣區(qū)執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)各學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)做到六點(diǎn)：在新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，校長(zhǎng)要帶隊(duì)進(jìn)行食品安全自查，徹底清理過(guò)期、腐敗變質(zhì)及上學(xué)期剩余的食品和食品原料；學(xué)校食堂衛(wèi)生要進(jìn)行“搬家式”大掃除，徹底清理各類衛(wèi)生死角；餐飲具、刀具、案板、毛巾等要高溫蒸煮20分鐘以上；加強(qiáng)食品從業(yè)人員健康管理，開(kāi)展每日晨檢，開(kāi)展食品安全知識(shí)和防疫管理知識(shí)培訓(xùn)，從業(yè)人員要全部接種疫苗并持近期有效核酸檢測(cè)證明上崗；加強(qiáng)就餐管理，開(kāi)展分批用餐、錯(cuò)峰用餐、分區(qū)域用餐等就餐方式；規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，全面落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全面推行6S或4D管理。

市市場(chǎng)監(jiān)管局和市教育局要求，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門要切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，始終保持對(duì)學(xué)校食品安全嚴(yán)管重罰的高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)不認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、人員培訓(xùn)、食品留樣、清洗消毒等各項(xiàng)管理要求的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，以重罰促自律，以自律保安全。

責(zé)任編輯：梅雅平

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