白云區(qū)食藥監(jiān)局提醒市民切勿采食野蘑

　　常見(jiàn)毒蘑

　　廣東5人誤食劇毒蘑菇“裂皮鵝膏”中毒。據(jù)了解，白云山上也發(fā)現(xiàn)了這種蘑菇。此外，在廣東地區(qū)，導(dǎo)致中毒人數(shù)最多的兩種蘑菇分別是白毒傘和鉛綠褶菇。為此，白云區(qū)食藥監(jiān)局在官網(wǎng)發(fā)出提醒稱，今年春夏雨水較多，各種毒蘑菇不斷出現(xiàn)，請(qǐng)廣大群眾千萬(wàn)不要采食野生蘑菇。

　　致命白毒傘

　　毒性很強(qiáng)，是引發(fā)死亡最多的菌種。該菌種在白云山、天麓湖等景區(qū)生長(zhǎng)較多，多發(fā)現(xiàn)在黧蒴樹(shù)分布較廣的地段。

　　鉛綠褶菇

　　很容易與一些食用蘑菇混淆，是引發(fā)中毒事件最多的菌種。該菌種分布廣泛，喜雨后生長(zhǎng)在草地、田間、蕉林等地方。

　　白云區(qū)食藥監(jiān)局消息：5月9日，廣東省發(fā)生5人誤食一種白色野生蘑菇嚴(yán)重中毒的事件，該中毒樣品經(jīng)廣東省微生物研究所毒菇專家李泰輝研究員和鄧旺秋博士鑒定為裂皮鵝膏（Amanita rimosa）。

　　而且，據(jù)廣州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)5月17日消息稱，李泰輝研究團(tuán)隊(duì)近日在白云山上也發(fā)現(xiàn)了裂皮鵝膏等有毒蘑菇。

　　裂皮鵝膏是我國(guó)近年發(fā)現(xiàn)的一種劇毒蘑菇新種，該菌與廣東大名鼎鼎的頭號(hào)毒菇殺手——致命白毒傘酷似，含有劇毒的鵝膏肽類毒素，誤食50克子實(shí)體（一兩）即可使人致命。鵝膏肽類毒素主要損害內(nèi)臟器官（尤其是肝臟和腎臟），毒素一旦進(jìn)入體內(nèi)，嚴(yán)重時(shí)將會(huì)導(dǎo)致肝腎功能衰竭死亡。

　　廣州市食藥監(jiān)官網(wǎng)消息稱，2014年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，廣東地區(qū)存在的毒蘑菇多達(dá)114種，其中5種含有劇毒，26種毒性較強(qiáng)。

　　據(jù)了解，在廣東地區(qū)，導(dǎo)致中毒人數(shù)最多的兩種蘑菇分別是白毒傘和鉛綠褶菇。白云山常見(jiàn)白毒傘等毒蘑菇。近年來(lái)，帽峰山等地也發(fā)現(xiàn)了白毒傘的蹤跡。

　　白云區(qū)食藥監(jiān)局表示，毒蘑菇中的毒素十分復(fù)雜，一種毒蘑菇可以含有幾種毒素，而一種毒素又可存在于數(shù)種毒蘑菇中。毒蘑菇中的毒素難以去除和破壞，預(yù)防毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。

　　毒蘑菇的生長(zhǎng)：每年三四月份和七八月份是旺盛期。

　　分布與種類：毒蘑菇在我國(guó)約有100多種，引起人嚴(yán)重中毒的有10余種。在廣州白云山、蘿崗、增城等山區(qū)常見(jiàn)白毒傘、鵝膏菌等毒蘑菇。近年來(lái)，在華南植物園、帽峰山、天鹿湖、火爐山等地也都有發(fā)現(xiàn)白毒傘。

　　據(jù)廣東微生物研究所的資料，從2000年至2014年3月，廣東有案可查的蘑菇中毒事件近80起，中毒300人，死亡43人，95%死者誤食致命白毒傘。

　　有些無(wú)毒蘑菇，長(zhǎng)著長(zhǎng)著會(huì)變毒

　　食用蘑菇中毒的原因有兩個(gè)：一是誤食有毒蘑菇。一些有毒菌與無(wú)毒菌外形相似或混雜生長(zhǎng)，常常被人誤采誤食。甚至，以前可以吃的野生蘑菇，隨著時(shí)間推移，或生長(zhǎng)的地方有毒，也容易發(fā)生變異，成為毒蘑菇。二是加工環(huán)節(jié)也可致中毒。即使是無(wú)毒的野生蘑菇，如果加工過(guò)程中沒(méi)有煮透煮熟，食用后也可能發(fā)生中毒。

　　中毒來(lái)不及就醫(yī)，先催吐導(dǎo)瀉

目前對(duì)毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法，食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽(tīng)等癥狀，要及時(shí)前往醫(yī)院救治。萬(wàn)一來(lái)不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉處理。同時(shí)，應(yīng)保留野生菌樣品，供專業(yè)人員救治參考。